Le guide ultime pour recevoir à l’extérieur : cuisines extérieures et tables à rallonge

Chaque été, c’est la même chose. Vous invitez quelques personnes pour des burgers, puis quelqu’un demande s’il peut amener un cousin, et avant le samedi soir, quinze personnes se retrouvent entassées dans votre cuisine pendant que vous faites des allers-retours jusqu’au barbecue. Si cette situation vous semble familière, la solution n’est pas une plus grande cuisine. C’est de déplacer toute l’organisation à l’extérieur.

Un chariot de cuisine extérieure, une table qui s’agrandit lorsque nécessaire et un abri pour les journées où la météo décide de compliquer les choses. Voilà essentiellement la formule. Voici comment la mettre en place.

Commencez par un espace de cuisson et de préparation fiable

Avant de penser à la table ou à la décoration, déterminez où toute la préparation des repas se fera. Un chariot pour barbecue ou un meuble de cuisine extérieure permet de garder tout le nécessaire — pinces, assaisonnements, plateaux de service — au même endroit plutôt que dispersé dans plusieurs pièces.

Le chariot de cuisine extérieure Unity XL est un excellent exemple de ce type d’installation bien pensée. Il offre un grand espace de rangement intégré, ce qui évite de laisser les assiettes en carton ou le charbon exposés à la pluie entre deux réceptions. Il comprend aussi un porte-épices, quatre crochets pour suspendre serviettes et ustensiles, deux supports pour rouleaux d’essuie-tout et même un ouvre-bouteille intégré directement au meuble.

Le dessus est fabriqué en acier inoxydable de qualité 201, suffisamment robuste pour préparer les aliments directement dessus. Grâce à ses roues, le chariot se déplace facilement là où la fête se déroule.

Comme il est conçu en résine résistante aux intempéries avec une finition aspect bois, vous n’avez pas besoin de le rentrer au garage chaque fois qu’il pleut. Il reste dehors, pratique et esthétique en toute saison.

Une table à rallonge vous évite de manquer d’espace

C’est ici que beaucoup de gens se trompent. Ils choisissent une table adaptée aux soupers quotidiens à quatre personnes, puis manquent d’espace dès qu’ils reçoivent davantage d’invités. Une table extérieure extensible règle ce problème avant même qu’il apparaisse, puisqu’elle s’adapte au nombre de convives au lieu de vous obliger à limiter vos invitations.

La table de préparation extérieure extensible avec bar commence comme un meuble compact, puis peut se transformer en une grande surface de service. Elle est assez petite pour être placée contre un mur lorsque vous profitez simplement d’un café à l’extérieur. Puis, lorsque les invités arrivent, elle s’ouvre facilement pour devenir un véritable bar et espace de service.

Les roues dissimulées permettent de la déplacer facilement, même lorsqu’elle est remplie de boissons et de collations, un détail plus utile qu’on ne le croit.

C’est exactement le type de table extensible extérieure qui devient indispensable. Un mardi tranquille, c’est simplement un meuble. Un samedi soir avec douze invités, c’est le centre de toute la réception.

Protégez votre espace pour que la météo ne gâche jamais la soirée

Rien ne ruine plus rapidement une réception dans la cour qu’une averse surprise au milieu de la cuisson des burgers. Un gazebo pour barbecue permet d’éviter ce problème en offrant un toit dédié à votre espace de cuisson, afin qu’un peu de pluie ou une forte rafale ne force pas tout le monde à rentrer à l’intérieur.

Le gazebo pour barbecue est conçu pour résister aux véritables conditions météorologiques canadiennes, pas seulement à une pluie légère. Il peut supporter des vents allant jusqu’à 55 milles à l’heure ainsi qu’une charge de neige pouvant atteindre 20 livres par pied carré, ce qui signifie qu’il n’est pas nécessaire de le démonter chaque automne.

Il comprend aussi des crochets intégrés pour les outils et serviettes, des barres repose-pieds ainsi que deux tablettes latérales pour garder tous les essentiels du barbecue à portée de main.

Une fois le chariot, la table et le gazebo réunis, vous avez pratiquement créé une pièce extérieure complète. Les gens finiront par s’y installer même lorsqu’il n’y a pas de réception, ce qui est souvent le meilleur signe d’un aménagement réussi.

Comment aménager une cour pour recevoir : une disposition qui fonctionne vraiment

Une fois les éléments choisis, leur emplacement est presque aussi important que les meubles eux-mêmes. Voyez votre cour arrière comme trois zones distinctes plutôt qu’un seul grand espace ouvert.

La zone de cuisson comprend le chariot et le gazebo. Idéalement, placez-les près d’un mur ou d’une clôture afin que la fumée et la chaleur puissent mieux se dissiper.

La zone de service correspond à votre table extensible. Elle devrait être suffisamment proche de l’espace de cuisson pour éviter les allers-retours interminables avec les assiettes, mais assez éloignée pour que les invités ne gênent pas la préparation des repas.

Enfin, la zone détente est l’endroit où les gens s’assoient et discutent. Elle devrait être située à quelques pas des deux autres espaces afin que les conversations ne soient pas couvertes par le bruit du barbecue.

Si vous organisez une réception extérieure pour la première fois, évitez de tout regrouper dans un seul coin. Laisser un peu d’espace entre chaque zone rendra l’ensemble plus fluide et beaucoup moins chaotique, même dans une petite cour avec de nombreux invités.

Votre liste des essentiels pour recevoir à l’extérieur

Voici ce qui sert réellement lors de la plupart des réceptions dans la cour, au-delà des gros meubles et équipements :

• Un barbecue ou un gril, évidemment, avec un endroit pour déposer les ustensiles chauds

• Quelques chaises pliantes supplémentaires pour les invités de dernière minute

• Des guirlandes lumineuses ou des lanternes pour prolonger la soirée après le coucher du soleil

• Une glacière ou un espace de rangement supplémentaire pour les boissons afin d’éviter de surcharger le chariot de cuisine

• Du chasse-moustiques ou des chandelles à la citronnelle, parce que personne n’y pense avant qu’il soit trop tard

• Des essuie-tout, serviettes de table et sacs à ordures facilement accessibles près de la nourriture

Rien de tout cela n’a besoin d’être sophistiqué. L’important, c’est que tout soit prêt avant l’arrivée des invités, et non au milieu de la soirée pendant que vous fouillez dans les armoires.

Une fois ces essentiels de réception extérieure bien organisés, vos soirées dans la cour deviendront beaucoup plus simples à gérer pour le reste de la saison. C’est ça l’objectif : moins courir partout et plus profiter du moment avec un verre à la main pendant que les invités se servent eux-mêmes.