Idées d’aménagement BBQ pour petits et grands patios

Il n’y a rien comme l’odeur d’un barbecue qui démarre un samedi après-midi. C’est l’un de ces petits plaisirs qui donnent vraiment l’impression que l’été est arrivé. Mais si vous avez déjà essayé d’organiser un BBQ dans une petite cour ou de transformer un grand terrain vide sans savoir par où commencer, vous savez que l’aménagement est souvent la partie la plus compliquée.

La bonne nouvelle, c’est qu’un excellent espace BBQ dépend davantage de la façon dont vous utilisez votre espace que de sa taille réelle. Un petit patio avec deux chaises et un barbecue peut être tout aussi fonctionnel qu’une cuisine extérieure complète lorsqu’il est bien aménagé. Voici comment créer une installation adaptée à votre espace, votre budget et votre style.

1. Mesurez avant d’acheter quoi que ce soit

Cela paraît évident, mais c’est l’étape que la plupart des gens négligent. Prenez un ruban à mesurer et déterminez précisément l’espace utilisable dont vous disposez, y compris l’espace de sécurité nécessaire autour du barbecue.

La plupart des fabricants recommandent de laisser au moins trois pieds de dégagement de chaque côté du barbecue, et davantage s’il est installé près d’un mur ou sous un toit, un auvent ou une structure couverte. Une fois les dimensions réelles établies, tout le reste — du choix du barbecue à l’aménagement de la cour — devient beaucoup plus simple.

2. Des idées de petites cuisines extérieures qui fonctionnent vraiment

Un petit patio ne signifie pas que vous devez vous contenter d’une chaise de jardin et d’un mini barbecue. Certaines des meilleures idées de petites cuisines extérieures viennent justement des balcons d’appartement et des patios urbains étroits, où chaque centimètre doit être utilisé intelligemment.

• Misez sur le rangement vertical. Des étagères murales, des supports suspendus pour les ustensiles et des bacs empilables permettent de garder les accessoires, les épices et les outils de barbecue hors du sol et bien organisés.
• Choisissez un barbecue conçu pour les petits espaces. Un barbecue compact au propane ou au charbon, monté sur roulettes, offre toute la performance nécessaire sans monopoliser le patio. Idéalement, choisissez-en un que vous pouvez déplacer facilement contre un mur ou dans un coin lorsqu’il n’est pas utilisé.
• Ajoutez une table de préparation. Pas besoin d’un immense comptoir pour avoir un endroit où poser des assiettes et des planches à découper. Une table comme la Signature Outdoor Prep Table and Bar permet de préparer les repas, servir les invités et recevoir avec un seul meuble polyvalent et résistant aux intempéries.
• Privilégiez un rangement résistant aux intempéries et discret. Un coffre compact comme le City Box 30 Gallon Deck Box est parfait pour ranger les petits coussins, les pinces et les accessoires supplémentaires sans encombrer le patio. Il garde aussi le contenu au sec entre les BBQ, ce qui devient particulièrement utile lorsque les pluies d’automne arrivent.
• Ajoutez une poubelle extérieure. Beaucoup de gens oublient de prévoir où jeter les déchets pendant qu’ils cuisinent ou reçoivent des invités. La poubelle extérieure Baltimore est une excellente option : esthétique, munie d’un double couvercle pour empêcher les animaux d’y accéder et nécessitant très peu d’entretien.

Aucun de ces éléments n’a besoin d’avoir l’air improvisé. Avec les bons meubles et accessoires, même un petit patio peut ressembler à une véritable cuisine extérieure, simplement dans un format plus compact.

3. Idées de cuisines extérieures pour les grands patios

Si vous disposez de plus d’espace, vous pouvez réellement concevoir une cuisine extérieure complète plutôt que simplement trouver un endroit où installer le barbecue. Pensez votre aménagement en zones : une zone de cuisson, une zone de préparation et de service, puis une zone repas ou détente.

Construisez l’espace autour d’un comptoir central. Une station de préparation avec une vraie surface de travail change complètement la façon dont un BBQ se déroule. Plus besoin d’équilibrer les assiettes sur vos genoux ou de retourner constamment à l’intérieur pour chercher une planche à découper. Le modèle Unity XL de Keter en est un bon exemple : cette table de barbecue avec rangement intégré et surface de travail solide résiste très bien aux conditions extérieures.

Séparez les différentes zones. Gardez le barbecue et le comptoir de préparation dans un même espace, et ajoutez au besoin un module avec évier comme le Compact Outdoor Kitchen. Placez ensuite la table à manger un peu plus loin afin que la fumée et la chaleur ne dérangent pas les invités.

Ajoutez un chariot-bar ou une table d’appoint. Un chariot-bar sur roulettes permet aux invités de se servir des boissons sans encombrer la zone de cuisson, ce qui devient rapidement utile lorsque la réception bat son plein.

Pensez à la circulation, pas seulement au mobilier. Un bon aménagement de cuisine extérieure dépend surtout de la facilité avec laquelle les gens peuvent circuler entre le barbecue, la table et la porte menant à la maison. Avant de finaliser votre disposition, prenez le temps de parcourir l’espace vous-même.

Si vous partez de zéro, envisagez l’ajout d’un cabanon-bar. Si vous avez un patio ou une dalle de béton que vous souhaitez transformer en espace de réception et de préparation, un cabanon-bar ou un gazebo-bar peut être une excellente solution. Le cabanon-bar offre davantage d’espace pour recevoir grâce à des fonctionnalités comme des places assises, un espace pour un mini-réfrigérateur, un comptoir et même un emplacement pour une télévision. Si vous préférez quelque chose de plus discret, mais tout aussi pratique, un gazebo-bar peut également très bien convenir.

Qu’il soit grand ou petit, un espace de cuisson extérieur bien pensé repose avant tout sur des zones clairement définies et bien organisées.

4. Choisir le bon barbecue pour votre patio

Le barbecue est l’élément central de tout l’aménagement, donc il vaut la peine de bien le choisir. Voici quelques points à considérer :

Les barbecues au propane chauffent rapidement et sont faciles à contrôler, ce qui explique pourquoi ils sont les plus populaires pour les patios résidentiels. Les modèles au charbon offrent une saveur fumée plus prononcée, mais demandent plus de temps et davantage de nettoyage. Certaines personnes aiment d’ailleurs avoir les deux : un petit barbecue au charbon et un modèle au propane selon l’occasion.

Un barbecue trop grand pour votre patio finit souvent à moitié utilisé et encombrant. Choisissez une taille adaptée à votre utilisation réelle : les grands rassemblements occasionnels ou les soupers tranquilles à deux pendant la semaine.

De nombreux modèles de barbecue pour cour arrière incluent maintenant une armoire de rangement intégrée. C’est un petit détail très pratique qui évite d’avoir à ajouter un meuble séparé pour les outils de cuisson et les bonbonnes de propane.

Recherchez un barbecue et un chariot conçus pour résister à la pluie, à la neige et au soleil sans rouiller après un seul hiver canadien. Si l’appareil reste dehors toute l’année, il doit être fabriqué pour supporter ces conditions.

5. Des plans de cuisines extérieures couvertes pour en profiter toute l’année

Un espace couvert permet de prolonger la saison du BBQ beaucoup plus qu’on pourrait le croire, surtout au Canada où la météo n’est pas toujours de notre côté.

Une pergola, un gazebo ou un auvent rétractable procure de l’ombre en juillet et une protection contre une pluie légère en septembre, sans nécessiter l’investissement d’une structure permanente complète. Un gazebo spécialement conçu pour le barbecue facilite aussi les réceptions autour de la zone de cuisson, ce qui peut être très pratique.

Une simple extension de toiture attachée à la maison fait partie des plans de cuisines extérieures couvertes les plus populaires, puisqu’elle s’intègre directement à la structure existante sans nécessiter de nouvelles fondations.

Prévoyez une bonne ventilation. Toute zone de cuisson couverte doit permettre une circulation d’air suffisante. N’utilisez jamais un barbecue au gaz ou au charbon dans un espace complètement fermé.

Gardez aussi votre rangement à l’abri. Même sous un toit, la pluie poussée par le vent peut atteindre vos équipements. Un coffre de rangement résistant aux intempéries placé sous la structure couverte aide à garder coussins et accessoires bien au sec, peu importe la météo.

Couvrir une partie du patio ne sert pas seulement à se protéger des intempéries. Cela donne aussi à l’espace une impression de véritable pièce extérieure plutôt qu’un simple ajout improvisé.

6. Du rangement intelligent pour votre cuisine extérieure

Peu importe la taille de votre aménagement, le rangement est souvent l’élément que les gens planifient en dernier… et regrettent en premier. Une cuisine extérieure sans solution de rangement finit rapidement encombrée d’ustensiles de barbecue et de bouteilles de sauce à moitié vides avant même la fin de l’été.

Voici quelques éléments pour lesquels il vaut la peine de prévoir un espace :

• Les outils et ustensiles de barbecue
• Les bonbonnes de propane supplémentaires (toujours rangées debout et à l’extérieur, jamais à l’intérieur)
• Les coussins et nappes d’extérieur
• Les produits de nettoyage pour le barbecue

Un coffre de rangement ou une armoire extérieure règle généralement la majorité de ces besoins en une seule solution. Si vous voulez quelque chose qui ne rouille pas, ne pourrit pas et ne demande pas d’être repeint tous les deux ans, privilégiez les modèles en résine plutôt qu’en métal ou en bois.

7. Bien organiser votre espace BBQ

Une fois le barbecue et le rangement choisis, l’aménagement est ce qui permet à l’ensemble de bien fonctionner. Voici quelques idées simples qui font une vraie différence :

• Gardez le barbecue à quelques pas de la porte de la cuisine si possible afin d’éviter les allers-retours constants pour aller chercher des accessoires ou des ingrédients.
• Laissez un passage dégagé entre le barbecue, la table et les places assises pour que les invités puissent circuler facilement sans se croiser avec des assiettes pleines à la main.
• Positionnez les sièges de façon à ce que les invités ne soient pas directement dans la trajectoire de la fumée.
• Si vous recevez souvent, une petite table d’appoint comme la Classic Cool Bar ou la Cooler Side Table près du barbecue est très pratique pour déposer les pinces, un thermomètre ou des assiettes supplémentaires. Ces modèles peuvent aussi servir de glacière pour garder les boissons froides lorsqu’ils ne sont pas utilisés comme table, ce qui les rend particulièrement polyvalents.

Un bon aménagement BBQ consiste surtout à organiser ce que vous avez déjà pour que cuisiner et recevoir soient simples et agréables plutôt qu’un exercice de jonglage. Vous n’avez pas besoin de posséder tous les accessoires possibles pour obtenir un espace efficace.

Créer un espace qui vous ressemble

Il n’existe pas une seule bonne façon d’aménager un espace BBQ extérieur. Un petit balcon avec un barbecue compact et une table pliante peut accueillir une soirée tout aussi réussie qu’une grande cuisine extérieure avec comptoir intégré et toiture couverte. L’essentiel est que l’installation corresponde à votre façon de cuisiner, à la fréquence de vos réceptions et au temps que vous souhaitez consacrer à l’entretien.

Commencez par l’essentiel : un bon barbecue et un endroit sec pour ranger votre équipement. Vous pourrez ensuite compléter l’espace au fil du temps selon ce que vous utilisez réellement. Votre futur vous remerciera lorsque, un soir d’été, tout sera exactement à sa place autour du barbecue.